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宴客菜
冬至腌咸肉
闲云小小野鹤做的冬至腌咸肉
闲云小小野鹤
做过
冬至腌咸肉
腌5天,两天翻一次面,可重物压也可不重物压。
阴凉处吹20天,早出晚归。遇到雨雪雾天必须收进屋子。不可沾水,如果不够干再继续吹到合适状态为止,一般不超过一个月就差不多了。
现在每年必做,主打的一个举一反三~
#腌咸肉#
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于 2024-01-14 17:18:09
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冬至腌咸肉
五花肉
、
粗盐
、
花椒
、
八角
、
桂皮
、
香叶
、
白酒
、
姜
综合评分
7.4
蟹哥小厨F
3 赞
3 回应
蟹哥小厨F
宁波 | 01-17 |
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棒
陈总惰主的厨房
嘉兴 | 02-05 |
回复
图三是猪尾巴吗
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