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冬至腌咸肉
闲云小小野鹤做的冬至腌咸肉
闲云小小野鹤
做过
冬至腌咸肉
腌5天，两天翻一次面，可重物压也可不重物压。
阴凉处吹20天，早出晚归。遇到雨雪雾天必须收进屋子。不可沾水，如果不够干再继续吹到合适状态为止，一般不超过一个月就差不多了。
现在每年必做，主打的一个举一反三～
#腌咸肉#
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于 2024-01-14 17:18:09
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冬至腌咸肉
五花肉
、
粗盐
、
花椒
、
八角
、
桂皮
、
香叶
、
白酒
、
姜
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7.4
蟹哥小厨F
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