#宵夜•2024年1月16日# 家里买了好多老椰子喝椰青，剩下的椰肉挖出来榨汁剩了一堆椰渣，懒得拿去烤椰蓉了，就直接拿来做了椰子塔。将方子里的黄油牛奶椰蓉的总量替换成椰渣（榨汁的时候要攒干一点，大致呈湿润的固体），其他配料量不变火候不变。很好吃。
第一次做的时候椰子渣太湿了，成品显得很腻。馅料入模前要注意干湿度，如果有流动性可以加椰蓉挽救。
第一次做的时候椰子渣太湿了，成品显得很腻。馅料入模前要注意干湿度，如果有流动性可以加椰蓉挽救。
iPhone 拍摄于
2024-01-16 21:04:13
普通面粉170克、黄油112克、糖霜40克、全蛋液28克、糖70克、鸡蛋2个、低粉50克、椰蓉112克、牛奶70克、黄油28克、泡打粉3克、视频里椰蓉馅分量错了，给少了， 这个椰蓉馅刚好可以做10—12个椰子塔、Tips 特殊说明 配方可以做10—12个椰子塔
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