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瑞典腌三文鱼 Salmon Gravlax
Sally-80做的瑞典腌三文鱼 Salmon Gravlax
Sally-80
做过
瑞典腌三文鱼 Salmon Gravlax
做了2次，第一次盐15%糖50%。不咸但中间部位的肉质跟生吃的口感没多大差别。第二次做2块，盐25%糖50%，腌制24小时后肉质Q 弹。用纯净水冲洗后吸干水份再涂黄芥末酱是关键。吃不完的塑封冷冻，早餐搭面包随时可以食用。
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于 2024-01-17 08:35:20
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瑞典腌三文鱼 Salmon Gravlax
三文鱼
、
盐
、
砂糖
、
新鲜莳萝
、
橙子
、
柠檬
、
青柠
综合评分
8.6
VS的周末厨房
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