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【超详细】黄金糕
鱼绵绵绵绵做的【超详细】黄金糕
鱼绵绵绵绵
做过
【超详细】黄金糕
自制黄金糕,用了方子一半的材料
60克泰国买的椰浆粉(可能是导致成品感觉油腻的主因,因为方子里没有一滴油,但是糕体很润很油)
35克正常糖+65克0卡糖,已经很甜了,下次糕体可以再厚一些(盆子大了),以及要想办法去掉顶层的蜂巢层(是不是一开始就要盖锡纸呢?)。
方子虽然详细,但是我找了很久烘烤的温度,最后还是用另一个方子的“下火190度十分钟+180度20分钟(我一半的量)”
#下午茶•2024年1月17日#
#木薯粉#
iPhone 拍摄
于 2024-01-17 16:38:53
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【超详细】黄金糕
蛋黄
、
木薯粉
、
细砂糖
、
酵母
、
热水A
、
水B
、
椰浆粉
、
盐(可选)
、
八寸方模
综合评分
9.2
Valhorna
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