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早餐
这样烙的鸡蛋饼 翻面不破 柔软并且又劲道 附细节视频详解
最爱梅雨季做的这样烙的鸡蛋饼 翻面不破 柔软并且又劲道 附细节视频详解
最爱梅雨季
做过
这样烙的鸡蛋饼 翻面不破 柔软并且又劲道 附细节视频详解
还原度极高!有几点注意,1面糊制作是关键,水分两次倒入,一次2/3,一次1/3,充分搅拌,如果考虑口感可过筛。2每次倒入的面糊和鸡蛋宜少不宜多,油也是,因为翻面的时候蛋液已凝固,油会浮于表面。3家里没有电饼铛的,用平底锅一样,但每次烙完锅底用厨房纸巾擦拭干净,否则下一个会有焦糊味。
#早餐•2024年1月21日#
iPhone 拍摄
于 2024-01-21 09:53:31
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这样烙的鸡蛋饼 翻面不破 柔软并且又劲道 附细节视频详解
面粉
、
凉水
、
鸡蛋
、
葱末
、
食用油
综合评分
7.3
三月小厨
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