120克水少了些，面不够软。整形的时候不太容易均匀。
盐可以少0.5克
中大火比较合适，火大容易炸黑，火小泡不起来。
视锅大小决定长度，占三分之二长比较合适。长了翻不动。
面片不要太薄，薄了炸不大#早餐•2024年1月21日#
盐可以少0.5克
中大火比较合适，火大容易炸黑，火小泡不起来。
视锅大小决定长度，占三分之二长比较合适。长了翻不动。
面片不要太薄，薄了炸不大#早餐•2024年1月21日#
Android 拍摄于
2024-01-21 11:32:16
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