【温州瘦肉丸，自制无添加剂快手做的猪肉羹图片】薇妮小厨

温州瘦肉丸

虽然在温州也没吃过，却被一次夜市的瘦肉丸带入了坑，今天复刻太自信了，以为不严格按照配方也可以，结果一次次失败改进，结论是搅打上劲很重要，不然没劲道不好吃，汤的味道倒是复刻成功了。经过补救稍微好了点，冰箱冷藏据说更劲道，晚上再烧给两个娃吃

iPhone 拍摄于 2024-01-21 13:45:00

猪肉、红薯淀粉、葱姜水（冷水）、盐、味精、白糖、食品用小苏打、成品料、紫菜、虾皮、榨菜、醋、胡椒粉、盐、味精

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