姜汁可乐核桃炖蛋
中午剩下的姜丝可乐代替红糖水做的😂姜丝也不舍得浪费，切碎了一起炖～没有黄酒只好放了点料酒，蒸完还在表面放了一勺酒酿米。非常简单的一道台州特色甜点！几年前在家门口一家台州小吃店吃到过，颜色比我做的深（估计是要放很多红糖），味道非常惊艳😍
我的糖水和蛋液大约1.5:1，炖出来嫩嫩的，底下还有很多汁水，靠可乐里的糖分足够了，甜度恰当很好吃！核桃一定要多多放，口感好，其本身似乎也带一丝甜味😋～掺杂了姜末脆脆的，微微辣也很配，感觉可以再少放一点（量要比核桃碎少），点睛一下即可。
p.s.我发现自己这两年逐渐能欣赏姜的味道了😂（以前可嫌弃了，菜里吃到都要挑出来）
#Bliss of Sweet# #国外版厨房实验#
中午剩下的姜丝可乐代替红糖水做的😂姜丝也不舍得浪费，切碎了一起炖～没有黄酒只好放了点料酒，蒸完还在表面放了一勺酒酿米。非常简单的一道台州特色甜点！几年前在家门口一家台州小吃店吃到过，颜色比我做的深（估计是要放很多红糖），味道非常惊艳😍
我的糖水和蛋液大约1.5:1，炖出来嫩嫩的，底下还有很多汁水，靠可乐里的糖分足够了，甜度恰当很好吃！核桃一定要多多放，口感好，其本身似乎也带一丝甜味😋～掺杂了姜末脆脆的，微微辣也很配，感觉可以再少放一点（量要比核桃碎少），点睛一下即可。
p.s.我发现自己这两年逐渐能欣赏姜的味道了😂（以前可嫌弃了，菜里吃到都要挑出来）
#Bliss of Sweet# #国外版厨房实验#
iPhone 拍摄于
2024-01-28 04:04:57
登录查看全部回应
