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日式
日式生吐司
Torebabe做的日式生吐司
Torebabe
做过
日式生吐司
金像,方子的水都打进去了,金像也666,大水量的面团好舒服,冬天没怎么控温也可以任性打面!
冰箱不给力,设了1度,实际6度,9个小时就喷出来了,面团整形的时候能感觉到差了点,容易破,硬着头皮做下去,车还好没翻太大。
30度二发8分满,190度35分钟,颜色还行,上面厚了点,不能上下火,下次中途盖锡纸吧。
iPhone 拍摄
于 2024-01-28 13:41:01
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日式生吐司
汤种:
、
山茶花高筋面粉
、
水
、
主面团:
、
山茶花高筋面粉
、
海盐
、
砂糖
、
淡奶油
、
鲜酵母
、
水
、
炼乳
、
黄油
、
后加水
综合评分
8.6
面包职人大喵
2 赞
3 回应
Torebabe
01-28 |
回复
这个生吐司奶味比较清淡,但口感特别Q,我还是喜欢奶味再多点的
Torebabe
01-28 |
回复
皮韧了点,要再调整一下
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