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草鱼汤
1524_e做的草鱼汤
1524_e
做过
草鱼汤
不知道为什么,我煮的汤煮出来是浅褐色的。。。哭了,感觉所有的步骤都是按照楼主的来的呀,除了煎糊了之外,,煎完后一加水就变成这种颜色了,。求好心人解答
#晚餐•2024年1月30日#
Android 拍摄
于 2024-01-30 17:52:04
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草鱼汤
草鱼
、
姜
、
杭椒
、
大蒜
、
料酒
、
盐
综合评分
7.7
Molly-sss
4 赞
6 回应
1524_e
01-30 |
回复
哦,我加的是热水啊,可能不是开水??
做饭人干饭
02-04 |
回复
鱼汤小火慢炖的话就不会奶白比较清澈,有可能是这个原因?你试试看?不对别骂我哈哈哈
1524_e
02-25 |
回复
不会的不会的 谢谢解答❤
下厨房用户_akjxb
03-05 |
回复
煎糊了汤就会没有那么白的!不能糊锅,要加热水,小火慢炖,前期不要放酱油等有颜色的调料。汤就会成奶白色!
下厨房用户_rsowd
07-07 |
回复
到点油把生姜大蒜到入炸几十秒 然后直接加水放葱 加入鱼 大火炖一会汤变白之后加盐转小火炖。 前期大火炖是因为大火冒的泡又多又大这样容易把鱼抖动变白快
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