酸菜猪肉饺子：
酸菜和猪肉各200克，葱花一把，姜沫少许，盐，生抽，老抽，蚝油，糖，鸡精，十三香适量（按个人口味添加即可）水80克左右，玉米油20-30克，猪油大约30-40克
操作步骤：
1.将猪肉绞肉机绞成肉碎，酸菜洗净剁碎，挤出多余的水份备用
2.猪肉中加入水顺时针搅拌上劲
3.加入盐、生抽、蚝油，老抽、糖，鸡精，十三香搅匀
4.加入酸菜、放一把葱花和蒜末
5.玉米油和猪油一起加热至微微冒烟，倒入葱花上烹香搅匀即可
6.冰箱冷藏30分钟再包比较好包