#宵夜•2024年1月31日#
感谢作者分享优质配方 24.1.31
记录: 2个6寸铝合金椭圆芝士蛋糕模具(三能)  用料: 鸡蛋5个(60-65克) 低筋面粉90克 细砂糖65-70克 盐1.5克 牛奶90-95克 安佳芝士片5片 玉米油60克 烘烤: 110-120度 上下火70-80分钟左右
注:1.模具内壁贴油纸 2.玉米油用微波炉叮45秒，油温70-75度倒入己过筛面粉盆中，用手抽搅拌均匀 3.另取一盆，将牛奶倒入盆中称好重量备用 4.分离蛋清和蛋黄，将分离蛋黄倒入牛奶盆中用手抽搅拌均匀后倒入面粉糊盆中，用手抽大至混合改用硅胶刮刀翻拌均匀