【不用温度计5分钟熬糖版牛轧糖图片】雨路美食笔记

雨路美食笔记做过不用温度计5分钟熬糖版牛轧糖

这南风天，湿度特别特别大，这两天温度又升高了，我的糖放没几分钟就又软又潮的，吓得我赶紧放冰箱冷藏后切了装好，密封保存。滴水大法好，结合做花生酥糖的经验，软的粘牙的水珠，硬的粘牙的水珠，脆的不粘牙。可以判断好时间了，

iPhone 拍摄于 2024-02-02 08:11:06

【糖浆】、水饴（或麦芽糖）、水、糖、盐、【坚果】、熟杏仁、蔓越莓干、【黄油液】、黄油、白巧克力、斑斓精（可不加）、【辅料】、蛋白、奶粉

综合评分 8.5

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