来交作业了！记录和分享自己的经验
海盐奶油杏仁糖
淡奶油 200克
水怡80克
糖 110克（减了30克）
海盐5克
黄油100克（减了20克）
巴旦木220克（烤箱中保温80度）
中小火炒100度以下升温较慢，需要耐心，煮到125度左右时，水份基本已蒸发，颜色也变成淡棕色，转至小火加入巴旦木拌匀，关火。我用的是不锈钢锅，也是可以的。倒入硅胶垫压紧，压平，待不烫手时可以切成一块块的糖了，这些量可以得到成品535克左右。做完糖，春节前的准备工作拉开了序幕！生活一定是甜甜蜜蜜的了！