旗云云
做过 淡奶油蛋糕（消耗淡奶油）
第二次实践心得：
做这款蛋糕风险点：1，蛋糕底部不熟，2，表面烤焦。
我办法是：加大底火，200度，上火保持130度，一次烤制四十分钟后，用筷子扎入内部，若无粘性物质带出，即熟，否则继续烤制十分…若发现表面淡褐色，盖锡纸即可。利用上面的办法，做出挺成功的质感。30克糖不太甜。
做这款蛋糕风险点：1，蛋糕底部不熟，2，表面烤焦。
我办法是：加大底火，200度，上火保持130度，一次烤制四十分钟后，用筷子扎入内部，若无粘性物质带出，即熟，否则继续烤制十分…若发现表面淡褐色，盖锡纸即可。利用上面的办法，做出挺成功的质感。30克糖不太甜。
Android 拍摄于
2024-02-02 21:56:59
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