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liberte511做的2024年02月03日
liberte511
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2024年02月03日
红糖肉桂卷(小红书even的方子)
用的金像高筋粉,小号鸡蛋1个,最后多加了20g水,小柠檬1个全部擦皮,面团红糖25g,馅儿红糖20g,肉桂粉多加了1g,其他不变。
冷藏后擀成宽23cm×52cm的长方形,注意上下保持一样的宽度、厚度,然后慢慢卷起来,左右同时卷,保证一样的厚度。切的时候用水果刀切的更整齐,注意不要切歪了。
PS:不知道为什么烤出来有点散开,而且有几个中心凸出来好高🫤
iPhone 拍摄
于 2024-02-03 16:25:22
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