#晚餐•2024年2月4日#
1.八个鸡腿，因为是冻鸡腿肉，所以切开三四块大就行，煮完了缩水。
2.焯水去血，焯水的时候可以多放姜还有料酒，去腥一级棒。第一次做没有焯水，做出来特别腥。然后按照方子做，八个鸡腿是1.6倍的配料和酱油，以及蚝油。
3.加的盐大概是三次，每次把表面的肉撒一圈。
4.娃不吃辣椒，先把不辣的肉舀出来，然后青椒最后放，大人吃。
5.没有冰糖，放了一小把白砂糖，没有熬糖色，吃起来没区别。冰糖不用放太多，会特别甜。
6.也没有事先腌制。总之还不错，不腥味道正好。