清理干净以后，放漫过猪皮多一点的水，用高压锅压20分钟，捞出猪皮，再放入煮猪皮的水漫过猪皮，绞打完以后倒入之前的猪皮汤混合，燃气灶熬了几分钟，很容易扑锅要小心！放凉以后放冰箱冷藏，很快就凝固了，非常硬挺，很q弹
iPhone 拍摄于
2024-02-06 22:13:45
猪皮(皮冻)、水(皮冻)、面粉（皮子）、开水（皮子）、冷水（皮子）、食盐（皮子）、猪腿肉，肥瘦二八，瘦点好（馅）、食盐（馅）、生抽（馅）、白酒或料酒（馅）、麻油（可不放）（馅）、太太乐鸡精（馅）、太太乐鸡汁（馅）、葱姜（馅）、水（葱姜）（馅）、白糖（馅）、白胡椒粉（馅）可不放
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