【最简单的欧包发面法·只需5分钟搅一搅❗️真不揉面图片】新手进击

250g高筋粉，200g水，3g耐高糖酵母，2g糖（想着用来促进酵母发酵的），2g盐，刚好够空气炸锅的容量。
放温水锅里发酵，发酵两小时也就刚好发到两倍大而已，不像食谱的发得这么厉害。
担心发酵不到位，冷藏发酵后又通过常温折叠发酵了一个多小时才整形。整形后再次发酵一个小时到两倍大进空气炸锅。
因为只有空气炸锅，所以烤制按另一个食谱的时间跟火候（虽然看错时间多烤了十分钟）。
万幸不是烤馒头的味道，外面硬脆，里面软韧，还可以。