#新疆烤包子# 📝记录家乡菜·第一道

原料：羊肉（最好羊前腿）、皮牙子、面粉、鸡蛋、牛奶、食用油、盐、孜然粉、芝麻

步骤：
-1.和面：面粉鸡蛋牛奶盐油搅拌成团，揉光滑醒发半小时
-2.拌馅：羊肉剪切成小块倒入孜然粉抓拌均匀，洋葱另切小块加盐杀水分捏干水分，二者搅拌
-3.制皮：揉好的面团切成几个小剂子擀薄，包成长方形块儿
-4.烤制：包好后，刷上蛋黄液，撒芝麻，空气炸锅180度25分钟（可翻面）

美中不足：羊肉挑肥瘦相间或肥多瘦少会更香，空气炸锅烤的底部会不那么酥脆！

但是，是肥肠好吃的！！