减半做了6个，90g左右一个，一盘还有点空，下次可以多做一点。
味道还蛮香的，毕竟可可粉巧克力豆咖啡粉都有了。家里没有速溶咖啡粉了，直接用的现磨，超级香，揉面的时候就很香。
面包是挺软的，但是我做的时候粉和水改动有点大。不知道是不是因为我新买的俄罗斯面粉不太对劲，加了牛奶100g以后再加40g水就已经吸不进去了，按照配方得加70g水呢。打了有40分钟还是没办法离缸，所以又加了10g全麦粉，又打了大概15分钟才离缸，但还是挺粘的。后面整形的时候也是加了很多手粉。不过成品吃上去没什么问题。
酥粒也是减半做的，加了15g糖，已经够甜的了。做的6个还没粘完，我已经尽量多粘，差不多上下左右都沾上了。48%的巧克力豆我就加了25g，也已经觉得挺多了。
最后剪刀的口子有点小了，感觉再大一点深一点更好看。
中层烤盘180°C 14分钟正好。
#下午茶•2024年2月12日#
味道还蛮香的，毕竟可可粉巧克力豆咖啡粉都有了。家里没有速溶咖啡粉了，直接用的现磨，超级香，揉面的时候就很香。
面包是挺软的，但是我做的时候粉和水改动有点大。不知道是不是因为我新买的俄罗斯面粉不太对劲，加了牛奶100g以后再加40g水就已经吸不进去了，按照配方得加70g水呢。打了有40分钟还是没办法离缸，所以又加了10g全麦粉，又打了大概15分钟才离缸，但还是挺粘的。后面整形的时候也是加了很多手粉。不过成品吃上去没什么问题。
酥粒也是减半做的，加了15g糖，已经够甜的了。做的6个还没粘完，我已经尽量多粘，差不多上下左右都沾上了。48%的巧克力豆我就加了25g，也已经觉得挺多了。
最后剪刀的口子有点小了，感觉再大一点深一点更好看。
中层烤盘180°C 14分钟正好。
#下午茶•2024年2月12日#
Android 拍摄于
2024-02-12 19:49:25
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