感謝樓主的分享!這款年糕很特別,冷熱皆宜,涼的时候仍然軟糯Q!家裡庫存的三象牌糯米粉只有520g,加了三象木薯粉40g,三象粘米粉50g,澄粉90g,清水500g,片糖330g,椰粉1袋+溫熱half&half300g化開, 椰子油30g,注意樓主的提醒,糖水不要烧滚⚠️因為片糖的關係糖水煮太久倒入攪拌後确实会有糊糊的感觉,又加了1/4 cp的木薯粉,2檔攪拌後静置4hrs+,后续加入溫熱椰浆攪拌成綢緞狀粉漿,即滴落時痕路不會馬上消失,再緩慢倒入30g椰子油繼續2档搅拌30mins+,蒸箱 250F 1hr,順利完成🤩