Arya的欧包店试营业🈺
1. 波兰种的酵母可以略少些，这次过于活跃
2. 急需大号发酵盆，不然全都向上生长顶破头了
3. 整形转移是大弱项，粘得一塌糊涂，而且根本分不清正反面
4. 家里的烤箱竟有250度，继而战战兢兢地撤蒸汽
5. 蒸汽10分钟+干烤7分钟，撤蒸汽后降到220度，否则上色太深
加了红酒煮过的无花果干，感觉单独做酱也好吃
1. 波兰种的酵母可以略少些，这次过于活跃
2. 急需大号发酵盆，不然全都向上生长顶破头了
3. 整形转移是大弱项，粘得一塌糊涂，而且根本分不清正反面
4. 家里的烤箱竟有250度，继而战战兢兢地撤蒸汽
5. 蒸汽10分钟+干烤7分钟，撤蒸汽后降到220度，否则上色太深
加了红酒煮过的无花果干，感觉单独做酱也好吃
iPhone 拍摄于
2024-02-16 12:19:30
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