#下午茶•2024年2月16日# 多年后再刷，感觉35克糖有点甜了，下次试试30克。装了七分满居然没缩回去多少……温度150上色后调到130，共烤了30分钟左右，至蛋糕体回落就可以了，直接吃也挺绵软可口。
iPhone 拍摄于
2024-02-16 14:32:40
牛奶400克、细砂糖99克、蛋黄94克、低粉26克、玉米淀粉13克、无盐发酵黄油20克、淡奶油250克、蛋白4个、柠檬汁少许、细砂糖30克、蛋黄4个、细砂糖10克、玉米油30克、牛奶30克、低筋面粉32克
综合评分 8.0
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