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椰子油香酥蛋卷
爱美食的金猪做的椰子油香酥蛋卷
爱美食的金猪
做过
椰子油香酥蛋卷
椰子油香酥蛋卷
第一次做,严格按照方子,确实很酥,味道挺好。
80克椰子油(冬天气温低,放热水里化开油),放入糖(减为45克)、0.5克盐,3个草鸡蛋160克,用打蛋器搅打均匀,68克低筋面粉筛过以后倒入搅匀。预热蛋卷锅,用汤匙舀一平勺放中间,压紧双层,翻面几次,根据火力大小找规律,30秒左右(大概10秒翻一次)后掀开,微黄时用长筷子卷起。放烤架上晾凉。
椰子油容易凝固,气温低做,后期面糊变硬。油比较多,下次可以减一点油试试。
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于 2024-02-17 23:23:17
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椰子油香酥蛋卷
椰子油
、
糖
、
全蛋液
、
盐
、
低筋粉
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8.1
(七天内
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啊呜511
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