莓果欧包
波兰种：紫鲍勃25 水25 鲜酵母1
主面团：紫鲍勃 180、 T150粉45、水145、冷冻莓果75、    盐5、鲜酵母1
波兰种提前一晚做好（混合室温发酵2倍冷藏），主面团除盐和酵母外混合成面糊后冷藏泡面几小时或者过夜，然后波兰种和主面糊和盐和鲜酵母一起混合进厨师机打到出膜（10分钟+），捞圆发酵。1小时折叠或者抱叠一次。2-3次后倒出整形入筐，室温发一会儿再入冰箱冷藏。第二天早上250度15分钟，再220度20分钟。（1.5倍面团用42分钟左右）