#下午茶•2024年2月25日#
记录一下
面糊隔了一夜养了12小时，第一炉中途担心不正常回落有“白头”，所以飙高的时候马上拿出来震了震模具，发现震了也没有回落的趋势还以为会以失败告终。后来发现担心是多余，其实不敲也没问题，降温后会自然会落，也没“白头”

第一炉，220℃ 15min 转190℃ 70min 时间太长外层有点烤焦了❌
第二炉，220℃ 20min转 190℃ 50min ☑️
第三炉，220℃ 20min转 190℃（实际内温200℃） 45min 基本没差☑️