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吐司免揉法
多多猫小姐做的吐司免揉法
多多猫小姐
做过
吐司免揉法
按照博主的配方,发面,揉面,虽然中间刚开始摔打非常粘,反复几次后筋膜很容易就出来了。还不会吐司整形,面团放不下,分成了四份,有一个团子单独烤的。烤出来非常非常柔软拉丝。但是太柔软切不出吐司片。最近太喜欢免揉的方子了,厨师机懒得用了。感谢博主分享。
iPhone 拍摄
于 2024-02-26 09:54:36
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吐司免揉法
高筋面粉
、
鸡蛋
、
牛奶
、
盐
、
酵母
、
糖
、
黄油(无盐)
综合评分
8.7
(七天内
1
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小雲-1
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