卤牛肉(简单、香)

牛腱子：1000克、红花椒：4克、八角：4个、生姜：70克、葱白：70克、桂皮：6克、干红辣椒：10个左右、香叶：4个、小茴香籽：1克多、胡椒粉：适量、红油豆瓣酱（或者普通豆瓣酱）：60克左右、生抽：35克、草菇老抽：8克、白糖（或冰糖）：8克、盐：适量（步骤里具体）、料酒：适量（步骤里具体）、食用油：25克左右、草果：2个

综合评分 8.8

幸运晴天