【不消泡的巧克力戚风图片】BettyChiang的美麗食光_下厨房

不消泡的巧克力戚风

BettyChiang的美麗食光做过不消泡的巧克力戚风

多年未作，手艺都还老师了...在融巧克力的那步记得温度不要过高，不然蛋糕体就会像我的一样容易掉屑还干，蛋白和蛋糊不容易混合，蛋白容易消泡...

Android 拍摄于 2024-02-29 12:48:49

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不消泡的巧克力戚风

不消泡的巧克力戚风

鸡蛋（带壳60克左右一个）、玉米油（我用的橄榄油）、水、糖粉（加入蛋黄糊）、可可粉（我用法芙娜）、巧克力（我用的66%黑巧）、低筋粉、细砂糖（加入蛋清）

综合评分 8.5

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