一人食:
蚝油草菇牛肉
凉拌枸杞叶

蚝油草菇牛肉太太太好吃了
齐齐哈尔邮寄来的鲜冻拌牛肉
250克分成两份
中午炒一份晚上炒一份
每份配草菇150克
多蚝油 多葱段 少少糖 淀粉薄芡
典型广式做法

▪草菇加盐与植物油滚水焯水两分钟
齐齐哈尔的牛肉品质本身就很好
拌料调味腌制过
直接解冻备用
新鲜小葱切断
葱白 葱交 葱叶三段分开备用
提前调碗汁备用
牛肉大火爆炒至断生盛出
葱白 姜丝 大蒜子下油锅爆香放入焯好水的草菇翻炒
加入半叠碗汁加入葱交段继续翻炒
加入牛肉和剩下的碗汁继续翻炒
放入葱叶段翻炒十秒装盘
好吃到见底
小葱段都很美味

▪凉拌枸杞叶
枸杞叶滚水焯水三十秒
过冷水晾凉轻微挤干
碗汁（粗 生抽 糖 干花椒 辣椒末 麻油）
倒进去凉拌

#随性独食#