根据自己口味改了一下,供大家参考:
材料:一个手掌大的土豆,半个洋葱,5-6根西芹,一条牛腩。
配料:欧芹片,黄油,面粉,卡宴辣椒,牛肉高汤块,牛油
1.黄油炒面粉小碗盛出。
2.先冷水下锅牛肉焯水,水龙头开热水冲洗腥味,热油加少量姜片两勺盐煎炒后放入高压锅,加水压20-25分钟。
3.洋葱,土豆,一个番茄块罐头,西芹先用一半,全部用牛油炒香,倒入黄油面粉,加水开始慢慢煮(可以加一块牛肉高汤)
4.加入压耙的肉,加欧芹片,黑胡椒,白胡椒,适量卡宴辣椒(稍微有一点点辣好吃一些),加入剩下一半的西芹(因为之前的西芹压软煮化了,现在加增加脆爽,吃起来更新鲜)
5.搅拌搅拌避免糊底,一定要看着不然浓汤很容易糊,出锅前尝味加盐
#午餐•2024年3月3日# #罗宋汤#