【烤牛奶（鸡蛋牛奶布丁）图片】女帝ICE

女帝ICE 做过烤牛奶（鸡蛋牛奶布丁）

400ml纯牛奶，5个鸡蛋，70克糖。我同事说甜度刚好，不过我最近估计有点嗜甜，感觉甜度不够过瘾。
这次烤的时候犯了一个错误，就是下层烤管比上层高了，结果烤的时候由于底部温度高导致表面一直冒泡。然后我又担心表层太软把上管温度调高，结果导致最后成品表层烤成了一层韧性膜。
估计糖少，所以一直不上色，所以我不得不多烤多几分钟……