反省一下，没有严格按照博主的程序来😓
面粉用了300克T65，混了70克金像高筋，水加到70%260克，一开始是300+50+面245水，结果水多了加面面多了加水弄的不太好😓最重要的是，博主提示整形完立即预热烤箱，我大意了，到该烤的时候只有200度，凑合塞进去烤了….不得不说T65爆发力的确强，这样还能有小耳朵。但是后面烤糊了……..
面粉用了300克T65，混了70克金像高筋，水加到70%260克，一开始是300+50+面245水，结果水多了加面面多了加水弄的不太好😓最重要的是，博主提示整形完立即预热烤箱，我大意了，到该烤的时候只有200度，凑合塞进去烤了….不得不说T65爆发力的确强，这样还能有小耳朵。但是后面烤糊了……..
iPhone 拍摄于
2024-03-04 16:13:10
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