【全素卷卷面包】偏全麦口感
●食材：
中筋面粉           200g
高糖酵母           2g
白砂糖               1勺
盐                     少量
温水（30℃）   100g
玉米油               少量
黑芝麻               少量
坚果                  少量
葡萄干               少量
熟甜红豆           少量

●步骤：
1.酵母+盐+白砂糖+温水→混合均匀放置10分钟
2.混合好的酵母水慢慢倒入面粉中（边搅拌边倒入）成絮状→揉成稍光滑面团→放常温下发酵2倍大后→揉光滑面团揉出手套膜（此过程加玉米油）→静置半小时发酵
3.稍稍揉光滑（塑形），切成等份剂子→用擀面杖擀成长条，把坚果+葡萄干+熟红豆铺在上面一些→然后卷起来（类似牛角包卷法）→表面可以刷点糖浆粘上芝麻
4.放烤箱发酵功能30分钟
5.放入烤箱底层，低温蒸汽烤模式170℃18分钟