【极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私图片】甜甜小牛

按照步骤来的，没有陈皮就没放。很好的方子，有质朴的酱卤味，酱卤味不会太过，没有掩盖牛肉本身的鲜美，汤用来煮了牛肉面，建议煮牛肉面用切丝的大葱，比小葱更爽口。感谢作者提供的用盐和花椒茴香子腌制的思路，方子也详细，非常棒！

Android 拍摄于 2024-03-05 13:15:19

整条牛腱（不要切开）、食盐（尽量用粗盐）、花椒、小茴香籽、黄豆酱、👇以下不是必需品👇、八角、丁香、香叶、陈皮

综合评分 9.5 （七天内 60 人做过）

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甜甜小牛的厨房

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