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Q弹不粘牙的发糕(粘米粉➕低筋面粉版)
naki25做的Q弹不粘牙的发糕(粘米粉➕低筋面粉版)
naki25
做过
Q弹不粘牙的发糕(粘米粉➕低筋面粉版)
#晚餐•2024年3月5日#
除了白糖改为红糖以外,其他均按原方不变。精确到克,也二次发酵,蒸制流程都一样,但U1S1,还是粘牙……可能我跟发糕这玩意八字不合吧,试过几个方子就没有不粘牙的,但是直接蒸打断了面筋的面团就超棒,那是最接近市售发糕的。
Android 拍摄
于 2024-03-05 18:31:22
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Q弹不粘牙的发糕(粘米粉➕低筋面粉版)
粘米粉
、
低筋面粉
、
白糖
、
酵母
、
水
、
装饰果干(葡萄干/蔓越莓/枸杞/熟芝麻)
综合评分
7.6
奥仔妈
1 赞
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