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老上海羌饼（发面葱花饼）
蜜桃猴做的老上海羌饼（发面葱花饼）
蜜桃猴
做过
老上海羌饼（发面葱花饼）
葱花腊肠发面饼
难得吃一次咸口的早餐，太香了😍！昨天中午做的面团，冷藏发酵22h效果很不错（冰箱温度比较低，按以往经验仅隔夜肯定不够），早上再加葱花和腊肠、孜然粉，煎了15min，外脆内软好好吃🤤～
面团里没有放糖和盐，靠腊肠的咸味和孜然粉增香就足够了。巨大一张厚实的饼，切四块，1/4配一杯豆奶（我还掺了椰子杏仁奶）作为早餐足够了😋
其余冷冻囤着，回头要吃了拿出来直接煎一下就好。还得是刚出锅表面焦黄带脆的最香！
#饼饼一锅摊#
#国外版厨房实验#
早餐·2024年3月7日
iPhone 拍摄
于 2024-03-07 21:18:39
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老上海羌饼（发面葱花饼）
普通面粉
、
水
、
盐
、
糖
、
酵母
、
花椒面
、
小香葱
综合评分
8.2
小胖身边的干豆腐
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