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limited1029做的2024年03月10日
limited1029
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2024年03月10日
咖啡拿铁吐司
参考图八九的博主的配方
我烘焙温度用三能低糖450g吐司盒子,放最下一层,用烤网垫起来,然后上火130度,下火190度,烤箱设置温度,实际没测,全层没盖锡纸,两条同烤。然后分别烤了35至43分钟,我觉得35分钟就足够了,表皮刚好,不会硬邦邦,43分钟感觉出炉上表层就有点硬了,其实整体吐司贴模具的三面都比较脆,我不喜欢脆硬,不知道是温度问题还是配方含水高的问题,下次用个中等的含水量再试试。还有我用的鲜酵母15g,不用干酵母,我发酵是发到十分满有多,看图,才开始烘烤的,爆发力可以。
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于 2024-03-10 01:25:55
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