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巧手绣做的糖酥麻花
巧手绣
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糖酥麻花
#糖酥麻花#
参考快手珍珍和吕小厨的方子,先准备油酥:60克蜂蜜,60克面粉,20克熟油,和成团备用。盆中取耐高糖酵母5克,鸡蛋一个去皮大约60克,盐3克,绵白糖60克,温水230克,搅拌至白糖融化放500克普通面粉,搅拌成面絮,放35克熟油,揉搓摔打至出现初步手套膜,中间醒面十几分钟,分成大约58克一个的剂子共15个,搓成条,油酥擀成长方形,切小条,每个麻花剂子上贴三条,然后从第一个开始搓麻花,全部搓完盖保鲜袋等待醒发1.5倍大,五成油温下锅炸,全程中小火
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于 2024-03-13 17:19:11
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