方子不错，方主教的很详细。压面团的28cm烤盘不够大，于是有2个其他造型没压盘，自己做的红豆沙馅少糖不放油炒，够健康。
记录一下：水换为牛奶170g，面团用的后油法，海氏i7烤箱，放中下层，上火160度 下火180度 20分钟，面包上色不够，把压盘和纸取出，上火调180度下火调160度加烤2分钟。
下次可以烤到剩下3分钟时取出压盘和纸调高上火180度，让面包上色。
记录一下：水换为牛奶170g，面团用的后油法，海氏i7烤箱，放中下层，上火160度 下火180度 20分钟，面包上色不够，把压盘和纸取出，上火调180度下火调160度加烤2分钟。
下次可以烤到剩下3分钟时取出压盘和纸调高上火180度，让面包上色。
Android 拍摄于
2024-03-15 22:40:07
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