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杨琳_3s1f做的2024年03月17日
杨琳_3s1f
分享作品 2024年03月17日
配方:水170g 椰浆粉20g 玉米粉40g 面粉 250g 盐4g 糖12g 老酵母粉10g
做饭:面包机和面一次后,放冰箱放置20小时后,发酵得按下去不会回弹
拿出来整形,再次发酵0.5h到有点变大变轻就煮十分钟,煮好后变大了一倍
口味:
1.这个是面包的配方,很适合做面包,
2.做馒头味道偏咸,本来配方应该是3g盐
3.感觉有点结实,不够松软,可能二次发酵不够?但是有没有馒头那种皮实细致的感觉,奇怪。
4.但是吃的停不下来😂,一个迅速消化完
Android 拍摄
于 2024-03-17 10:41:11
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