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天然酵母法棍
下北泽三人一猫家族做的天然酵母法棍
下北泽三人一猫家族
做过
天然酵母法棍
天然酵母法法棍
因为烤箱大小限制和制造蒸汽总把握不好不经常做法棍。这次做从开始到发酵完成面团的感觉还是不错的（份量减半：用了220高筋+30全麦）不过最后整形不到位，底部没粘紧，导致表面爆发力不够、割口没爆开。下次再战。
#法棍#
#面包面包💕#
iPhone 拍摄
于 2024-03-18 12:28:43
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天然酵母法棍
T65
、
水
、
盐
、
天然酵母
、
即发酵母/鲜酵母
、
* 预留湿润水
综合评分
8.5
我的味美生活
2 赞
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