#午餐•2024年3月17日#
做这个菜的秘诀要舍得放糖
今天是二斤二两的排骨
1葱姜白酒焯出血沫
2另起锅 三勺糖 开始小火炒糖色 翻炒
3放 （花椒大料八角桂皮豆蔻）➕四勺酱油一勺老抽➕3克盐➕半勺耗油一起炒
4加水炖 放十三香➕蒜粉➕牛肉粉
5炖一个半小时 大火收汁放鸡精
东北口重 能吃的出来的糖味 吃完口里有点黏… 但是味道不错 肉太香了 有点腻
做这个菜的秘诀要舍得放糖
今天是二斤二两的排骨
1葱姜白酒焯出血沫
2另起锅 三勺糖 开始小火炒糖色 翻炒
3放 （花椒大料八角桂皮豆蔻）➕四勺酱油一勺老抽➕3克盐➕半勺耗油一起炒
4加水炖 放十三香➕蒜粉➕牛肉粉
5炖一个半小时 大火收汁放鸡精
东北口重 能吃的出来的糖味 吃完口里有点黏… 但是味道不错 肉太香了 有点腻
iPhone 拍摄于
2024-03-18 14:43:43
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