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玫瑰与小鹿的春天做的韭菜盒子
玫瑰与小鹿的春天
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韭菜盒子
#韭菜盒子#
1.150g面粉+1.5g盐巴+55g开水+55g凉水搅拌成絮状(6个面饼的量),在硅胶垫上推拉揉搓至上劲,刮净手上残留面,后揉搓成长条状,切成等份面剂子(大概40g一份),用手团成圆球,表面喷上油,醒面1小时。
2.热锅放冷油,加入鸡蛋不听搅动,放凉后备用。韭菜洗净晾干后切碎,加入炒好的鸡蛋碎加入15g香油,搅拌一下,加入磷虾,鸡精五香粉(或者椒盐),搅拌均匀。
3.面剂用手掌压扁,多放一点陷,包成圆形,放入电饼铛,烙成两面金黄即可。
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于 2024-03-19 15:06:35
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