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早餐
红烧排骨|酱香浓郁
做一个健康温柔的女子做的红烧排骨|酱香浓郁
做一个健康温柔的女子
做过
红烧排骨|酱香浓郁
味道超级好,但不知道哪一步错了,排骨有点柴。
1.焯水是冷水下锅,水开后开盖子撇出沫的同时再煮3分钟
2.排骨焯水后捞出滤水,到再放回锅里中间没有再碰过水。
3.炒糖色跟炒排骨都用的小火。从把排骨放锅里粘上糖色,到放调料,可能我手慢了,时间长了。
4.水没过排骨小火煮45分钟,放的开水。但家里只有不粘炒锅,我水没过排骨了,30分钟去看,水都快干了,就赶紧关火盛出来了。
请问下,我是哪一步导致排骨柴了?喜欢那种软软嫩嫩,筷子一使劲肉就直接烂了的排骨,想要做成那样。
求指点。
Android 拍摄
于 2024-03-20 18:18:51
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红烧排骨|酱香浓郁
排骨
、
桂皮
、
八角
、
香叶
、
冰糖
、
姜片
、
葱
综合评分
8.5
(七天内
12
人做过)
古典美人美食
1 赞
2 回应
手机用户3342_3vn8
03-20 |
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啥时候加盐呢
做一个健康温柔的女子
淮南 | 03-21 |
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我好像没加盐,感觉放了那么多生抽跟老抽,还要啥盐
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