【3.5小时快速直接法欧包丨免揉免机打免酵种图片】CCknot

惊喜烤的时候不长个还以为失败了没想到还不错～好方子容错率就是高～气孔不显，但捏起来是软软弹弹的欧包感～下次多折叠几次～
ps.置换高筋粉为40g全麦粉，盐4g（怕咸）
使用厨师机混合（没法子我懒得动手）
230°10min，180°25min

Android 拍摄于 2024-03-23 20:35:33

高筋粉，70%、低筋粉，30%、水，75%、低糖干酵母，0.43%、盐，1.8%

综合评分 8.7 （七天内 1 人做过）

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