昨晚和面冷藏发酵一晚，早上一看完全发好了，本来想回温一下用，目前室温20多左右，因为赶时间就直接分团包了，效果也非常好，成品口感外壳酥脆，内里暄软。 翻倍500克面粉，手揉，做成10个饼刚刚好。这个面团含水量很大，几次以为要失败了，没想到竟然成功了，包馅的时候很粘手，手上抹油就解决了。
     我口淡不喜甜，且在减脂期，所以用的前腿瘦肉，只加了10克葱油，没放甜面酱和糖，香其酱的味道很喜欢，葱油特别香。
    第二天早上包馅，煎饼，一锅出四个，两面中小火煎大概5-6分钟就走得吃了，再配上一个鸡蛋，一晚小米粥绝了#早餐•2024年3月24日#