【好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）图片】陈怡昕

面包机揉面，第1晚冷藏面团，第2天面团分2批分别再加鲜酵母黄油，鲜酵母爆发太强，面包太大，下次每批做9个。经验值：酥皮可以事先做好一大团冷冻，要用再解冻，不能用油纸压酥皮（纸上会粘一点），一定要用保鲜膜。很久没做，手生了，烤箱里是第2批进步了，第1批菠萝印子都懒得压了。

Android 拍摄于 2024-03-25 12:19:21

【面团部分】、高筋面粉（金像牌）、砂糖、奶粉、耐高糖酵母、全蛋液、牛奶、水、盐、黄油、【酥皮部分】、黄油、糖粉（或细砂糖）、全蛋液、低筋面粉、奶粉、刷酥皮表面的蛋黄、直径八公分纸托

综合评分 8.4 （七天内 20 人做过）

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