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甜品
抹茶巴斯克
喵闪闪做的抹茶巴斯克
喵闪闪
做过
抹茶巴斯克
这个6寸配方，高度基本接近模具高度90%。
偷懒最后一步没有过筛，但要保证充分奶油奶酪糊和（过筛）抹茶奶油糊搅拌细滑，
做了排气泡，
120克细砂糖，减糖到90克糖粉，
抹茶选了国产的贵茶绿初，上色好，茶味浓郁。
松下烤箱230℃上下火，28分钟，上色均匀，微流心。下次考虑减2分钟。
#喵味关系#
#下午茶•2024年3月25日#
iPhone 拍摄
于 2024-03-25 21:54:18
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抹茶巴斯克
奶油奶酪
、
细砂糖
、
抹茶粉
、
玉米淀粉
、
淡奶油
、
蛋黄
、
鸡蛋
、
热水
综合评分
8.6
（七天内
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八宝棉花糖
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